Notícias
Nutrição Clínica: Pós-Graduação, Áreas de Atuação, Remuneração e mais!
)
)
Nutricionistas têm um mercado bem amplo de atuação. São muitas as possibilidades, que vão desde a nutrição esportiva, passando ainda pela indústria de alimentos. Mas, a seguir vamos abordar uma das áreas mais procuradas por quem atua ou quer atuar no mercado de Nutrição. A seguir, saiba mais sobre Nutrição Clínica: Pós-Graduação, Áreas de Atuação, Remuneração e mais!
Breve histórico sobre a Nutrição Clínica
A Nutrição é uma ciência que estuda as relações entre os alimentos e nutrientes ingeridos pelo indivíduo e possíveis estados de saúde e doença. Enquanto especialidade de Saúde, aborda a educação alimentar e o estado nutricional dos pacientes.
Segundo a Lei Nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, que regulamenta a profissão de Nutricionista, a nutrição clínica é uma das áreas da nutrição em que o nutricionista presta assistência nutricional e dietoterápica de coletividade e de indivíduos, sendo eles sadios ou enfermos.
Ou seja, a Nutrição Clínica é a área da nutrição que permite tratar ou prevenir diversas enfermidades ou complicações na saúde que acometem o ser humano por meio da alimentação.
A prevenção é feita por meio de uma alimentação equilibrada e de suplementos nutricionais, quando necessário, de forma terapêutica para o controle de doenças.
O cuidado preventivo pode mudar a depender do estado nutricional do paciente, bem como das especificidades e singularidades que ele apresentar.
São muitas as doenças que demandam o acompanhamento de um nutricionista clínico para melhora do quadro.
Entre elas, estão: obesidade, diabetes mellitus, dislipidemias (hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia), cirrose hepática, insuficiência renal, constipação, síndrome do intestino irritável e hipertensão arterial.
Quem tem doença celíaca e intolerâncias alimentares também se beneficia muito do acompanhamento nutricional para melhor qualidade de vida.
Como ser um especialista em Nutrição Clínica
Para se especializar, o interessado pode fazer uma pós-graduação níveis especialização, mestrado ou doutorado ou fazer uma residência na área.
O Conselho Federal de Nutricionistas reforça que a Resolução CFN nº 689, de 4 de maio de 2021, trata do reconhecimento de especialidades em Nutrição e do registro, no âmbito do Sistema CFN/CRN, de títulos de especialista de nutricionistas.
São reconhecidas pelo Sistema CFN/CRN várias especialidades em Nutrição, com finalidade acadêmica e/ou profissional.
Entre elas, estão: Nutrição Clínica; Nutrição Clínica em Cardiologia; Nutrição Clínica em Cuidados Paliativos; Nutrição Clínica em Endocrinologia e Metabologia; Nutrição Clínica em Gastroenterologia; Nutrição Clínica em Gerontologia; Nutrição Clínica em Nefrologia; Nutrição Clínica em Oncologia; Nutrição Clínica em Terapia Intensiva e várias outras!
O Conselho frisa ainda que: “fica regularizado que é reconhecido como especialista pelo Sistema CFN/CRN o/a nutricionista com inscrição ativa, que possuir título de especialista em Nutrição obtido de acordo com o estabelecido nesta Resolução e registrado no respectivo CRN. E fica vedada a divulgação, o anúncio e a apresentação como especialista por nutricionista que não possua o respectivo título devidamente registrado no respectivo CRN, situação em que o profissional está sujeito às penalidades previstas nas normas do CFN por infringir os arts. 26 e 53, entre outros, do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN nº 599, de 2018”.
Antes de fazer a especialização, claro, o profissional deve ser graduado em Nutrição, por alguma instituição reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC).
Como é a rotina de um especialista em Nutrição Clínica
Um nutricionista clínico cumpre um papel fundamental no tratamento ou prevenção de doenças ou complicações na saúde por meio da alimentação.
Ele é demandado, na maioria das vezes, para prescrever dietas a pacientes, doentes ou não, em hospitais, clínicas, instituição de recuperação, ambulatórios, consultórios e até em home care, entre outros locais como spas, asilos, centros de saúde.
Entre as principais condições tratadas sob essa perspectiva, estão: câncer, diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares, pós-operatório, entre outras.
Fazem parte da rotina do profissional de Nutrição Clínica a nutrição enteral e a nutrição parenteral. A primeira se destina a pacientes que não podem ou não conseguem se alimentar pela boca, como nos casos de cirurgia de esôfago e estômago.
A ingestão, nesses casos, é feita por meio de sonda, as chamadas sondas nasogástricas ou orogástricas, posicionadas ou implantadas no estômago e no intestino delgado.
Nessas situações, o nutricionista clínico acompanha a dieta na forma líquida ou em pó, que deve estar proporcional aos valores de uma alimentação convencional. Ele também se preocupa com minerais, carboidratos, proteínas, água, gordura e vitaminas.
A nutrição parenteral, por sua vez, é demandada quando a via oral e a enteral estão comprometidas. Cabe ao nutricionista clínico acompanhar a prescrição e a qualidade dos nutrientes que serão administrados na veia do paciente.
A rotina de consultório é bem diferente da rotina de quem trabalha em hospital, por exemplo. Neste último, a dinâmica é orquestrada pela necessidade dos pacientes e dividida com uma equipe multiprofissional, num trabalho conjunto, para o atendimento a diversas demandas, muitas ao mesmo tempo.
Mercado de trabalho e áreas de atuação
A preocupação com a saúde não para de aumentar. E, agora, a partir de uma ótica preventiva. A importância da alimentação está cada vez mais evidente, indo muito além de questões estéticas.
Alimentação é saúde e frases como “você é o que você come” ganham força. E faz sentido. Uma boa nutrição previne uma série de doenças e contribui para o controle e tratamento de várias delas.
Portanto, o mercado de trabalho está aquecido e muito competitivo. Sai na frente quem investe em qualificação constante e networking.
Em Nutrição Clínica, o profissional atua no tratamento e na prevenção de doenças em hospitais, consultórios particulares, clínicas especializadas, pronto atendimento e nos sistemas de referência secundária.
O nutricionista clínico também pode atuar em casas de repouso ou SPAs, além de enfermarias, lactação ou bancos de leite materno. Há ainda a opção de pesquisa e docência.
Para suas atividades, ele precisa ter o domínio dos seguintes assuntos, entre outros:
- Macronutrientes: características, digestão, absorção e metabolismo. Vitaminas e Minerais: Funções, recomendações, carências e excessos.
- Terapia nutricional oral, enteral e parenteral. Terapia nutricional: Doenças do aparelho digestivo e órgãos anexos; Cirurgias; SIDA; Obesidade.
- Doenças do aparelho cardiovascular; Doenças neurológicas; Diabetes; Doenças Renais; Paciente crítico; Câncer; Doenças pulmonares; Trauma e Queimados; Transtornos alimentares.
- Terapia nutricional em pediatria: Fibrose Cística, Doença Celíaca, Alergia alimentar; Doenças do trato digestório, doenças cardiorrespiratórias, doenças neurológicas.
Dê o próximo passo de sua carreira com os livros e cursos preparatórios da Sanar Saúde!
Quanto ganha um especialista em Nutrição Clínica?
Como você pode imaginar, a remuneração de um nutricionista clínico costuma variar, a depender da cidade, do local de trabalho e do modelo de trabalho.
Nutricionistas renomados com uma carteira de cliente já estabelecida, cobram valores que podem chegar a mais de R $500,00 por consulta particular.
A seguir, a tabela de honorários para profissionais de Nutrição para 2022 divulgada no site da Federação Nacional de Nutricionistas (FNN):
- USN = (Unidade de Serviço em Nutrição) = R$ 84,06
- Hora Técnica = 1 ½ USN = R$ 126,11
- Piso Nacional de Referência = R$ 3.378,73 (para 44 horas semanais)
- Adicionar o percentual de 10%, se o profissional tiver Responsabilidade Técnica.
Abaixo, alguns valores estipulados:
| Atividade | USN | Valores |
| Avaliação Clínica Enteral | 4 | R$ 336,24 |
| Avaliação Clínica Parenteral | 4 | R$ 336,24 |
| Avaliação Nutricional | 2 | R$ 168,12 |
| Consulta Clínica | 2 | R$ 168,12 |
| Consulta convênio | 1 | R$ 84,06 |
O que é esperado do profissional de Nutrição Clínica
É esperado que o profissional de Nutrição Clínica seja preparado e atualizado para tratar da alimentação e da nutrição dos pacientes, promovendo a saúde e a prevenção de doenças a partir de um atendimento humanizado.
Para isso, é preciso dedicação, empatia e escuta ativa. Além de qualificação constante, conhecimento técnico e bom relacionamento interpessoal, o que contribui para trabalhos em equipes multidisciplinares.
O profissional também precisa ter um entendimento abrangente e aprofundado da relação entre nutrição e saúde, bem como boa comunicação e conduta ética.
Como se preparar para a Residência em Nutrição Clínica
Podem cursar a residência em Nutrição Clínica profissionais graduados em Nutrição em instituições reconhecidas pelo MEC. Para a tão sonhada aprovação, é preciso entender melhor o cenário.
São várias as instituições pelo Brasil que oferecem residência em Nutrição Clínica, entre elas as renomadas USP, SESAB e UERJ.
Seja como for, é importante o interessado pesquisar sobre as instituições para as quais pretende concorrer, além de verificar a grade curricular e o corpo docente.
Uma vez escolhida, é chegada a hora de buscar entender como é o processo seletivo daquela instituição. Saber quais são os assuntos mais recorrentes em provas de residência para Nutrição é fundamental.
Conheça também o perfil da banca organizadora e devore os editais anteriores. Saiba como estudar para concursos e residência através de questões e estude de forma organizada e planejada. Um cronograma de estudos ajuda muito.
Além de estudar por questões, incluindo as comentadas, acesse Livros e combos preparatórios para Residência em Saúde, além de Preparatórios Intensivos para Residência em Saúde!
Não precisa ser só livro. Tem vídeo, podcasts, aulões, simulados, mapas mentais e metodologias com flashcards, por exemplo.
A verdade é que o estudo deve ser uma constante na vida de quem quer avançar na carreira. Ele não deve começar somente quando o edital da residência desejada sai.
Vale pena saber mais sobre o Lifelong Learning: Por que você deve continuar sempre estudando.
Quem se torna residente ganha uma bolsa-auxílio de R$4.106,09 e precisa ter dedicação integral, ok?
Leia também:
- Avaliação bioquímica na Nutrição: saiba mais
- Planejamento de cardápios: o que o nutricionista precisa saber?
